26. August
                                                      

Heute nur ein kurzer, aber ereignisvoller Eintrag:
Ich habe mein erstes komplett selbstgemachtes Roggenbrot gebacken. So richtig mit Sauerteig und allem.
Den Sauerteig habe ich schon vor 4 Tagen angesetzt und jeden Tag fleissig gefuettert. Heute hat er genug gestunken -
die Jungs haben mich schon als verrueuckt erklaert, als ich sagte, dass das mal in ein leckeres Brot reinkommen wird.
Den Vorteig angeruehrt, gehen lassen, wieder kneten, wieder gehen lassen - und dann hoffen, dass das, was aus dem Ofen rauskommt, so schmeckt wie Brot.
Und siehe da - das tat's! Ich hatte mich zwar mit der Form ein wenig vertan, aber wen interessiert schon, wie das Brot aussieht, wenn es nur innen super luftig und locker ist. Wir stuerzten uns drauf - ein frisch gebackenes Roggen-Sauerteigbrot in Grenada, da kann man nicht meckern!

Auch ein Baguette hatte ich die Tage gebacken. Davon haben wir auch tatsaechlich ein Bild gemacht: